Starije žene su korisni pečena riba, kao što je njegova redovita uporaba pomaže smanjiti šanse za zatajenje srca, novo istraživanje sugerira. Međutim, korištenje ribe na žaru, čak iu malim količinama, može imati suprotan učinak.
Zašto stariji ljudi korisna pečena riba
Rezultati studije
Istraživači su analizirali podatke iz 84.493 žena u postmenopauzi koje su sudjelovale u istraživanju. Znanstvenici su otkrili da su oni koji su jeli pečene ribe pet ili više obroka tjedno, rizik od srčanih bolesti je 30% niža u usporedbi s onima koji su jeli ribu manje od jednom tjedno. Znanstvenici napominju da su prethodna istraživanja pokazala su da se nalaze u ribi omega-3 masne kiseline mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, što pridonosi ublažavanju bolnih simptoma kao što su upala i visokog krvnog tlaka. On je istaknuo da je ova studija pokazuje vezu između unosa ribe i rizik od zatajenja srca, ali napredak nije studirao uzroke i posljedice ovog fenomena.
Vrsta ribe ima vrijednost
Istraživanje je također pokazalo da je vrsta riba konzumira može utjecati na rizik od zatajenja srca. Upotreba crvene ribe, a to su losos, skuša, tuna, bio je povezan s najboljim rezultatima ovog istraživanja ne može se reći o korištenju bijele ribe kao što su smuđ i bakalar. Očito, to je zbog činjenice da je crvena riba sadrži više omega-3 masne kiseline. Studija je pokazala da korištenje čak i jedno serviranje tjedno od pržene ribe za 48% povećan rizik od razvoja zatajenja srca.
Jesti pečenu ribu smanjuje rizik od zatajenja srca
"Nisu sve ribe su isti i kako se pripremiti što je doista važno," - kaže MD Donald Lloyd-Jones. Prema njegovim riječima, kada je riba pržena, ne samo da gubi mnoge njene prednosti, ali i dobiva određene opasna svojstva. Prethodne studije su pokazale da pečenje povećava količinu trans masnoća u hrani, koja je povezana s povećanim rizikom od bolesti srca. No, u novoj studiji promatranja nisu našli vezu između trans masti i rizika od zatajenja srca. Analiza se temelji na podacima prikupljenim od 1991. do kolovoza 2008.
Prednosti Fish
Karakteristično, sudionici, prehrana koja uključuje obilje pečene ribe imaju tendenciju da imaju zdravije i mlađe od onih koji su jeli prženu ribu. Više fizički aktivni, obrazovaniji, manje od tih ljudi su pušenje, šećerna bolest, visok krvni tlak i bolesti srca su bili također. Nadalje, njihova prehrana sadrži više voća i povrća, više esencijalnih masnih kiselina i manje nezdrave trans i zasićenih masnih kiselina. Smetnje pržene ribe je povezana s niskim udjelom masti, veći unos kalorija i indeks veći tjelesne mase (BMI).
Znanstvenici napominju da je u ovoj studiji, što je pokazalo kako koristiti pečena riba povezana s prevenciji zatajenja srca. Također je dokazano da je riba je vrlo dobar izvor proteina, te u svakodnevnoj prehrani bi trebao biti aktivno uključeni proizvodi koji sadrže više zdravih i manje zasićene vrste proteina. American Heart Association preporučuje da se u roku od tjedan dana jesti najmanje 3-4 obroka ribe, pogotovo masnu.
Vidi također:
- Masna riba - sredstvo za prevenciju reumatoidnog artritisa
- Najkorisniji vrste riba
- Dvije porcije ribe tjedno - život produžiti na dvije godine