Slavi s radošću i veseljem novogodišnjih praznika, radujemo se još jedan jednako važan festival u novoj godini - Božić. Ovaj festival važnu ulogu za povijesne obreda. Važno je slijediti određene tradicije kuhanja božićnu večeru.
Kuhanje za Božić tipičnih jela
Pripremite kutyu
Jedan od glavnih i glavnih jela koja se najčešće poslužuje na božićnog stola, smatra sochivo (Ukrajinci i Bjelorusi obično nazivaju kutey jelo). Sochivo kuhani grašak, pšenicu, rižu. Dish s okusom meda, oraha, maka, grožđice, kao i konoplje, maka, suncokreta ili drugog biljnog ulja.
Žitarice, prema slavenskom tradicijom, smatra simbol oživljavanja života, i slatki začin, dušo slatkoće prednosti označavaju blažen budući život.
Recept
Za pripremu sochivo, poduzeti:
- pšenice (grah) - 200 grama;
- Poppy - 150 grama;
- oguljene orasi - 30 grama;
- grožđica - 50 grama;
- bobice, kao što su kupine ili maline, voća ili pekmez - na svoj ukus;
- šećer i med - po želji;
- vanilija šećera - na okus;
- Krema - pola šalice.
Pšenica dobro isprati, ispunite ga s toplom vodom da pokrije sjeme. Kuhajte misu u tavi na laganoj vatri dok ne omekšaju stanje (ili u pećnici u glinenoj posudi), s vremena na vrijeme vrha do tople vode. Mack oprati, zaparte tople vode za dva ili tri sata, ocijedite. Mack kaša, dodati med na okus, šećer, vanilin šećer, ili bilo koji džem, raspao orašaste plodove, grožđice, voće ili bobice. Dodajte pola šalice mlijeka, vrhnja ili prokuhanu vodu. Ova masa se povezati s kuhanom pšenicom, staviti u keramičku posudu i služiti rashlađeno na stolu.
Vidi također: Kako napraviti pravi kutyu
Zašto sochivo
Kutyu najprije jesti - to bi trebao početi s večerom, svaki od nazočnih za stolom trebali jesti barem jednu žlicu sochivo. Prema legendi, u ovom slučaju, ljudi će živjeti u blagostanju i zdravlju svih narednih godinu dana.
Vidi također: Hrana za Badnjak
Što još kuhati za Božić
Pripremite kutyu
Na božićnom stolu, ako slijedite uvriježenom mišljenju, mora biti dvanaest jela. Predaja se može:
- riba;
- palačinke;
- zmija otrovnica;
- odojka;
- jelly;
- Fried Chicken;
- kobasice;
- svinjska glava s hrenom;
- Božićnih pjesama;
- vruće;
- med kolači;
- kruh s medom i makom.
No, moderni Božić stol s vremenom stekla ne tako tradicionalni karakter - većina jela pronašao zamjenu lakše napraviti i jeftinija opcija.
Autor: Elena Svjetlo liječnik