Sol - natrij i klor - u tijelu djeluju na rad. Prva komponenta uključena u održavanje kiselina, alkalijski i ravnoteže vode, i mišićne kontrakcije u prijenos živčanih impulsa. Manjak klora primijetio pojavu mišićne slabosti, pospanost, loša koordinacija. Klor potrebno, između ostalog, za proizvodnju želučanih sokova.
Koliko soli potrebno za zdravlje
Ako je potrebno iz nekog razloga da napusti sol mora pokušati dobiti te komponente iz drugih izvora, primjerice, mineralnu vodu.
Značenje natrija i klora
Klora i natrijeve soli su glavne komponente, koji sadrže gotovo sve biološke tekućine u ljudsko tijelo. Zbog prisustva natrij iona događa isporuku šećere i aminokiseline u stanice.
U želucu, zbog klorida i natrijevim oblicima soli (klorovodične kiseline) - važan element želučanog soka. Nadalje, natrija i klora ioni je iznimno važno održavati ispravnu ravnotežu kiselina-baza u tijelu. Sol je uključena u krvi i ostalih tekućina tkiva, i njegove vodene otopine naširoko koriste u medicini kao krvi supstitucije tvari nakon teških krvarenja.
Ako nije dovoljno soli
Ako se sol isključeni iz prehrane, ljudsko tijelo gotovo odmah slomljena ravnotežu soli. U nekim slučajevima, su:
- grčevi u mišićima;
- prekomjerna žeđ;
- umor;
- gubitak apetita.
To je zbog činjenice da je nedostatak natrijevog klorida je da se tijelo s krvi i tkiva.
Vidi također: Koliko soli potrebno za zdravlje
Jodirana sol - najbolji izbor
Drugi problem može biti unos joda. Ako imate živjeti u regiji u kojoj je nedostatak joda je označen, kao i soli mora biti kupljen kao obavezne. To je napomenuti da je u prehrambenoj industriji, kao i obično, pomoću kuhinjske soli, tako da očekujem da slani orašasti plodovi i čips kao pravi izvor joda nije potrebno. Ove zalogaje će samo povećati ukupnu količinu soli jede, ali ne ništa dobro.
Vidi također: Što trebamo znati o pravilnoj prehrani
Kako čuvati sol
Obična sol dućan s jedne do pet godina, ovisno o paketu. No, iodized sol nije pohranjen za dugo vremena, njezin jamstveni rok je dva do tri mjeseca. Fluorom soli može pohraniti do šest mjeseci. Nakon isteka tog razdoblja, dodatna korisna svojstva su izgubili, proizvod postaje normalno soli.
Vidi također: Kako se liječiti prehrane
Kako bi izbjegli zamke
Kako bi izbjegli zamke
Kad piše na ambalaži, izraz "bez dodatka soli", potrebno je pažljivo pročitati Sastav: Ovdje možete uključiti i druge dodatke kao što su arome MSG ili umak od soje, koji je bogat natrijem.
Kako bi zadovoljili dnevne norme, nutricionisti preporučuju odabiru takve proizvode, koji sadrže više od 120 miligrama soli po obroku.
Autor: Elena Svjetlo liječnik