U naše vrijeme, rak je postao veličina pravi epidemije. Danas, znanstvenici nisu došli do čvrstih zaključaka, što uzrokuje ovu bolest. Međutim, utvrđeno je da je manji rizik od raka može se postići neke prilagodbe svakodnevnoj prehrani.
�
Prehrana i rak
Mi već znamo da su mnoge naše omiljene hrane pri kuhanju (uglavnom u ulju prženje i pušenje) nastaju karcinogeni - tvari koje promiču rast malignih tumora. Ali isto tako znam da postoje proizvodi, redovita konzumacija koji, naprotiv, može nas zaštititi od ove strašne bolesti. Knjiga "Rak: načina da spriječi epidemiju", objavljeno je u New Yorku 2007. godine, autori Liz Armstrong, Guy Dansi i Anne Wordsworth smatra važnost prehrane za zaštitu od raka. Sjetite se također da je rana dijagnoza raka - jedan od najvažnijih ključeva uspjeha u liječenju raka.
Ovdje su neke namirnice treba jesti češće:
1. Križonosan povrće: Brokula, cvjetača, kupus, prokulice, kupus. Ovo povrće sadrži mnogo sredstava protiv raka, kao što su izotiocijanatima.
2. Artičoka, Ovo povrće sadrži mnoge tvari nazvane salvestol koji pomaže spriječiti rak.
3. tamnozelenaKao što su špinat i neke vrste salata. Oni su folna kiselina, i širok spektar karotenoida u borbi protiv raka. Ostali tamno povrće poput cikle i kupusa crvene, također su korisni za prevenciju raka.
4. grožđe i crno vinosadrži snažne antioksidanse, osobito resveratrol.
5. Mahunarke: Grah, grašak i leća. Oni sadrže inhibitore proteaze i mnoge druge korisne tvari.
6. Bobice, naročito borovnice, Bogata prirodnim antioksidansom - pterostilbenom. To sprječava rak debelog crijeva. U borovnice su i mnoge druge hranjive tvari koje mogu uništiti stanice raka. Zato borovnice izvrstan preventivna mjera protiv raka.
7. Mrkva Korisno je, ne samo za prikaz, ali i za prevenciju raka. To je bogata beta-karotenom, koji je u stanju odgoditi razvoj mnogih oblika raka (pluća, želuca, debelog crijeva, grkljana, prostate, dojke).
8. češnjak, luk, vlasac, poriluk bogata sredstava protiv raka, uključujući allicina. Češnjak blokira tuđ krvi karcinogeni.
9. Zeleni čaj sadrži antikancerogena katehine, snažne antioksidanse. Zeleni čaj može utjecati na stanični protein - aktin i kako bi se spriječilo kemijske promjene u ranoj fazi raka. U Japanu, gdje piju mnogo zelenog čaja, najnižu razinu od raka.
10. Rajčica bogate likopenom - poznati prirodnih flavonoida.
Vidi također:
- Popularni mitovi o zdravom načinu života
- Dijeta poboljšava cirkulaciju krvi
- Namirnice bogate kolesterolom