Mlijeko, kada je podvrgnuta produženo vrenje i naročito nakon ponovljenih toplinske obrade, postaje beskorisna. Zdravlje Indija izvještava da je u tijeku istraživanje je konačno pojasnio strane stručnjaka. S obzirom toplinske obrade uzrokovala uništenje sve sadržane u ovom proizvodu hranjivim tvarima, liječnici vjeruju da postoji apsolutno nikakva smisla uključiti kuhano mlijeko u prehrani malog djeteta.
Dokazane: kipuće mlijeko čini beskorisno
Rezultati istraživanja koje je proveo Tetra Pak, pokazalo je da 59% stanovnika u Indiji mlade majke su uvjerene da kipuće mlijeko je neophodno poboljšati prehrambene ovaj proizvod. 24% od majki smatra da je toplinska obrada ne utječe na hranjivu vrijednost mlijeka. I samo 17% ispitanih žena misli o tome kako korisno za kipuću kvalitetu mlijeka.
Statistički podaci ukazuju da je, u mnogim obiteljima, Indian mlijeko prokuha tri puta ili više i odmastiti. Prema pedijatra nefrolog Sandzheva Bagaya, kao rezultat takvog toplinske obrade mlijeka lišena najvažnije za ljudsko tijelo proteina, aminokiselina, vitamina i minerala. Kao što je poznato, termička obrada više od 100 stupnjeva za više od 15 minuta, uzrokuje promjene u svojstvima i uništavanje vitamina i proteinskih molekula.
Posebno se to odnosi na toliko potrebne za normalan rast i razvoj djeteta tijelo vitamina D i B12. Ovi vitamini su uključeni u apsorpciji kalcija, i zato što je vjerovao da je pio dovoljno mlijeka pomaže jačanju dječje kosti. Međutim, uzimajući u obzir štetan utjecaj na kvalitetu kipuće mlijeko, postaje jasno da je toplinski obrađeno mlijeko je potpuno beskorisno.
Liječnici se boje da korištenje kuhano mlijeko može izazvati razvoj djece nedostatak vitamina A, neurološki poremećaji, stvaranje krhkih kostiju i mišića nerazvijenosti.
Vidi također:
- Zašto je korisno da volim mliječne proizvode
- Nove činjenice o mlijeku
- Mlijeko potiče mozak: studija