Kokosovo ulje je jedan od najstarijih ulja koje ljudi koriste. Kokos rastu na dlanovima i kokosovo ulje je izrađena od prirodne suše i prešanog kokosovog ploda. Međutim, danas, mnogi ljudi su se bojali da ga koriste, jer je čuo o štetnim svojstvima kokosovo ulje.
Kokosovo ulje je prirodni biljno ulje, koje je izvađen iz svježeg kokosa. Ona ne sadrži trans masti ili djelomično hidrogenirano ulja. Mnogi pacifičkih otoka razmislite kokosovo ulje najbolji lijek za sve bolesti.
Lošem glasu
Hranjiva kokosovo ulje smatra zasićene masnoće. 92% masti u kokosovo ulje su zasićene masti (maslac sadrži 66% zasićenih masti.). To smeta mnogo ljudi koji znaju da je visok unos zasićenih masti doprinosi povećanom riziku od srčanih bolesti i drugih kardiovaskularnih bolesti.
Nisu svi zasićenih masti su loše za vaše zdravlje
Međutim, sada je poznato da nisu svi zasićenih masti jednake. Prije toga, oni su smatrali loše, dok postalo je poznato da nezasićenih masti štite srce i povećati HDL (dobri kolesterol). Zasićenih masti općenito se sastoje od masnih kiselina kratkog lanca, a tropska kokosovo palminog ulja sastoji se od masnih kiselina srednjeg lanca. Kokosovo ulje je brže i lakše probaviti od drugih namirnica koje sadrže zasićene masti.
Masne kiseline
Životinjske masti sastoje uglavnom od palmitinske kiseline i miristinske, a zasićenih biljnih ulja sadrže veliku količinu laurinska kiselina i stearinska kiselina. Ove kiseline se smatra vrlo korisnim za zdravlje. Laurinska kiselina ima antimikrobni, antivirusno i antibakterijski učinak. Ova kiselina ubija loše bakterije i pomaže da se poveća broj "dobrih" bakterija koja je bitna za probavni trakt. Dakle, zasićene masti u kokosovo ulje su potpuno drugačiji od zasićenih masti u brzoj hrani - pomfrit i krafne.
Nutritivna vrijednost
Jedna žlica kokosovog ulja sadrži 125 kalorija i 14 grama masti, od kojih je 13, 5 g - zasićenih masti, 0 g - trans masti i 0, 5 g - nezasićenih masti. Zasićene masti životinjskog podrijetla sadrže kolesterol, zasićene masti, povrća, ali ne sadrži kolesterol.
Health Benefits
Kokosovo ulje ima mnogo lijepih bonuse. Srednjeg lanca masnih kiselina antimikrobno djelovanje, a pokazali pozitivne rezultate u odnosu na test normalizaciju razine masti u odraslih. U jednoj studiji, objavljenoj u "Journal of Investigative Dermatology" u listopadu 2009. godine objavljeno je da je laurilna kiseline na kožu ili u uvodu pomaže kod akni uzrokovanih bakterijama.
Sigurnosti
Važno je da se uvijek pročitati natpis na kokosovo ulje kako bi bili sigurni da je kokosovo ulje je jedini sastojak, a ne dodavati kemijske nečistoće (što se događa).
Dodatne zdravstvene prednosti
- Prema Harvard School of Public Health, kokosovo ulje pomaže povećati razinu "dobrog" kolesterola - HDL. Niska razina kolesterola je ovaj faktor rizika za bolesti srca. Iako sadržaj zasićenih masnoća, kokosovo ulje, što je korisno za srce, te je popularan kao maslinovo ulje.
- Kokosovo ulje pomaže apsorpciju kalcija, magnezija i aminokiseline.
- Također djeluje kao snažan antioksidans. On je primijetio da ljudi koji konzumiraju kokos dnevno, rijetko gnjavi osteoporoze.