Ukusna, jednostavna i vrlo korisna recept za obiteljsku večeru - nježna tuna, kineski pari s đumbirom, prošek, češnjak i sojine sousom.Tunets, na pari, detalje u ovom članku.
Začini se koriste u ovom receptu (crni papar, đumbir, češnjak), i tradicionalne Dalekog istoka kuhinje, vrlo korisna. Oni stimuliraju probavni proces, promicanje bolju probavu hrane u želucu, jačaju imunološki sustav, ima protuupalna svojstva i neutralizira toksine.
Soja umak se zove "kralj azijske kuhinje", jer je zahvaljujući izvrsnim okusom i vrijednih osobina, on ne može učiniti bez malo jedan od njezina tanjura.
- Pripremite sastojke - 20 minuta;
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta;
- Ukupno vrijeme kuhanja - 30 minuta.
Sastojci
- 1 kg svježe tune;
- 1/2 šalice soja sos;
- 1/2 šalice Sherry;
- 1/2 šalice biljnog ulja;
- 1 vezica sitno sjeckani zeleni luk;
- 1/2 šalice nasjeckanog svježeg đumbira korijena;
- 3 slomiti češnjak;
- 1 žličica soli;
- 1 žličica mljeveni papar.
Priprema
1) Ispunite parobrod vode, dovesti ga na čir. Zatim stavite tunjevinu odreske pripremljene na parobrod. Pokrijte. Cook tuna 6-8 minute dok se koža počne da se lako može odvojiti vilicom. 2) Dok se priprema ribe, pripremite umak. Miješati u srednje kastrule takvih namirnica: sojin umak, prošek, ulje, zeleni luk, đumbir, češnjak, sol i papar. Dovesti smjese na refluksu. 3) Nabavite spremni tuna odreske od parobrod i mjesto na pladnju. Napunite ih s kuhanim umakom i poslužite odmah na stol.
Hranjiva vrijednost po porciji
- Kalorije - 282;
- masti - 14,8 g;
- kolesterol - 51 mg.
Prednosti parenje
- je najstarija metoda kuhanja. Njegova popularnost mogla još drevni kineski izvori. Danas, on je naširoko koristi u azijskoj kuhinji, a zbog svojih prednosti su sada cijenjeni ljubitelji zdrave prehrane i širom svijeta;
- hranu, pari, zadržava se ne samo svoj prirodni izgled, boju i miris, ali većinu korisnih sastojaka, uključujući vitamine i minerale. Budući da ulje ne koristi, hrana nije zasićenih masti, a vodi topljivi vitamini nisu izgubili;
- pari se lako i brzo: hrana ne treba cijelo vrijeme promiješati i telefon, da se ne lijepi. Nakon kuhanja, parobrod ne moraju biti očišćene od ulja i masti;
- pari bez soli i papra riba je iznenađujuće sočan, nježno i meko. To je vrijedan dijetetski proizvod. To ide dobro s raznim umacima i prilogom.