Zelena heljde i kuhani obroci izvan njega dati ljudsko tijelo sa svim potrebnim vitaminima i mineralima. Pokušajmo shvatiti što je korištenje heljde.
Zelena Heljda: zašto je to korisno
Sve upoznati sa djetinjstvu heljde prije nego što dođete do stola osoba prolazi višestruko industrijski proces - parenje, pečenje, sušenje. Izrađen od njezinih priloga su vrlo ukusne, ali koliko svojstva blagotvorno ostati s proizvodom prošlog takve toplinske obrade?
Prije pola stoljeća da koristite zelenu heljda, nije podvrgnut bilo toplinskoj obradi, osim kuhanja. Poznato je da, ako dnevno ostaviti rep, zamotan u vlažnom krpom, ona raste, a postotak je zdrav tvari u parovima. Moda za modernog industrijskog načina obrade heljde je došao k nama iz SAD-a, a zeleni heljde je gotovo potpuno zaboravljena. Danas, kada se ljudi pokušavaju konzumirati što više zdrave hrane, zelenog pura iz nje i otišao natrag u našim stolovima.
Zelena heljda razlikuje mnogo korisnih svojstava, a odlučili smo Vas upoznati s glavnim one.
- Sadrži veliku količinu vlakana - ispostavilo se da je u jednoj šalici heljde sadrži oko 20% dnevne potrebe za vlaknima potrebnih za normalno funkcioniranje probavnog trakta.
- Pomaže smanjiti razinu kolesterola i smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.
- Sadrži samo zdrave masti. Sadržaj masti u heljda je dovoljno mali - oko 3 grama. Bogate omega-3 i omega-6 masnih kiselina, koje se ne sintetiziraju se u ljudskom tijelu i mora se redovito bave hranom.
- Bogat vitaminima i mineralima sastav. Sadrži velike količine vitamina B, triptofan, kao i mnoge elemente u tragovima kao što su magnezij, fosfor, bakar, mangan, selen. Triptofan u kombinaciji s vitamina B6 i B3 i magnezija koje su uključene u sintezi serotonina u mozgu, koji djeluje kao antidepresiv. Istraživanja su pokazala da su sadržani u zelenom heljde vitamini i minerali su dobro apsorbira u tijelu.
- Niski glikemijski indeks, što je posebno pogodan za ljude promatranje njihove težine i šećera razine, a mnogi od njih ni ne znaju što je glikemijski indeks namirnica.
- Visok sadržaj proteina - oko 13%, što je dobro apsorbira i ima dobro uravnotežen sastav aminokiselina.
- Sadrži rutin, koji pomaže niži krvni tlak, jača stijenke krvnih žila i ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav.
- Ne sadrže GMO. Za razliku od mnogih drugih žitarica, heljda nije podvrgnut modifikaciji. Osim toga, heljda polja nisu tretirani pesticidima, tako da maksimalni ekološki sigurnost ovog proizvoda je zajamčena.
Vidi također:
- Ono što se može zamijeniti meso?
- Kako izgubiti težinu na jogurt i heljde
- Tajne zdravlja i ljepote Julia Vysotsky