Danas, kada je rok počinje prikupljanje dinje, možemo uživati u puno sočnih plodova prirode: u većini voća - lubenica i mirisnim povrćem - dinja.
Koje su prednosti dinje, te da li su negativne posljedice njihove potrošnje?
U dinje kulturama sadržavao 20 posto šećera spojeva (saharoza i fruktoza dinja dinja), vitamina C, D, folna kiselina, pectic spojeva, mineralnih soli.
Lubenice i ugasiti žeđ i smirujući učinak na živčani sustav. Njihova osjetljiva vlakna povećava peristaltiku, ima blagi laksativni učinak i pomaže da se eliminira kolesterol iz tijela.
Vitamini lubenice nisu jako bogati, pa je dugo vremena da se smatra za nešto, kažu, postoji samo vodu i šećer. No, sada se pokazalo da u tim kulturama mnogo folne kiseline, pa lubenice, dinje i korisne koristiti bolesnu anemija, gastroenterokolitis, kronični hepatitis, cirozu jetre, ateroskleroza.
Mineralne soli u dinja je mali, ali puno željeza u dinje, lubenice i - kalija. Stoga je korisno za njihovu upotrebu u bolesti kardiovaskularnog sustava.
Dinja dana posta
U cirkulatorni poremećaji, hipertenzija, nefritis, gihta, jetre i žučnog mjehura se preporučuje kao dinje i lubenice dana posta (1, 5 kg zrelih lubenica ili dinja podijeljenih u 5 obroka dnevno). Međutim, tih dana trebao biti samo na savjet liječnika. I što je najvažnije - kako bi bili sigurni u kvalitetu proizvoda.
Dinje i lubenice su probavlja u crijevima, tako da se savjetuje da ne konzumiraju odmah nakon obroka, a nakon 2-3 sati. Tada su bolje apsorbira i dati više prednosti za tijelo.
No, na žalost, jeli dinje, ljudi su često izloženi opasnosti i štetni za njihovo zdravlje, posebno u tzv off-sezoni. Uostalom, kako bi se ubrzao rast i sazrijevanje lubenica i dinja, uvode u gnojiva tla, rast stimulansi, što dovodi do nakupljanja nitrata u tim kulturama.
Stoga se, općenito, upotreba sezonskog dinje i lubenice je vrlo korisno za organizam. Međutim, napominjemo da morate ih koristiti mudro:
- Nemojte kupiti prije sezone počinje,
- Nemojte jesti cijeli ili pola lubenice na vrijeme; dovoljno 2-3 kriške (300 g)
- Konzumirajte lubenice 2-3 sata nakon obroka,
- Prije kupnje treba pitati prodavatelja dokument kojim se potvrđuje kvalitetu proizvoda.
Odabir lubenicu
Kako odabrati lubenice
Odabir lubenicu, vođeni svojim izgledom. Nemojte uzeti voće sa vidljivih oštećenja, pukotine i udubljenja. Ako je došlo do povrede integriteta površine, moguće je prodor klica i bakterija. To je, dakle, ne preporuča se napraviti rez, što pokazuje zrelost i intenzivno svijetle crvene boje. Vi pokrenuti rizik od hvatanja crijevne infekcije. Pažljivo pregledajte voće: prisutnost neprihvatljivo mekih područjima!
Velika bijela mrlja na njezinoj strani, možda govori o svojoj nezrelosti. Zrela lubenica karakterizira mala žuta mrlja. U zrelim lubenica kora - svijetlo zelene, s bogatim luster, bend je jasno vidljiv. Ako je koža bez sjaja, to je očito nezreo plod. U vrlo prezrelog voća izgubili kontrasta prugama, oni nisu jasno izraženi, bez jasnih granica. Rep lubenica treba presušio; Ako je svježa - cut nedospevshim znači lubenicu.
Zrela lubenica moraju biti otporni kad odvodom objaviti jasan i zvučan zvuk, i nezreo plod čini "glup" zvuk.
Odabir dinju
Kako odabrati dinja
Obratite pozornost na izgled. Dinja trebao biti bez rezova, ureza, pukotina, i mrlja. Meso ispod mrlje i udubljenja može biti gorak. U slatkom dinje pulpe može uzgajati razne bakterije, koji su štetni za želudac.
Jedinstven okus! Dobro zrela dinja miris meda. Ako ne miriše na sve, samo zelene dinje mirisi ili mirisi već loše, bolje je da ne kupuju lubenice.
Dinja treba biti elastično. Ako kliknete na prstima kore, dinja treba biti malo elastičan. Ako je to teško - tako zelena. Ako naprotiv prsti uspjeti - prezrelog dinja i uskoro će pokvariti.
Uz maženju na dinje, ona mora objaviti tup udarac.
Larissa Gromadskaya