Znanstvenici su otkrili da je termička obrada opcija proizvodi mogu učiniti ih nesigurnim za mozak. To je bio prijavljen u Medical News Danas, s obzirom na nedavne studije stručnjaci Ikanskoy Medicinskog fakulteta. Kako jesti ako ste između 20 i 40 godina?
Zašto ne bi trebao pržiti meso
Koje su opasnosti
Meso, na žaru, kuhano meso i ostali mesni proizvodi koji su prošli toplinska obrada povećava rizik od dijabetesa i Alzheimerove bolesti. Činjenica da su ti proizvodi povećana koncentracija glikozilacije end proizvoda. Zapravo, naslovni spoj je ne samo znanstvenici su povezani s razvojem degenerativnih bolesti. U ljudi, već postoje proizvodi glikacija, ali u malim koncentracijama. Potrošnja određenih namirnica povećava ukupnu razinu negativan. Nezdrave dijete obiti bolesti.
Provjereno eksperimenti
Znanstvenici su pokušali dokazati svoju hipotezu na primjer glodavaca. Eksperimentalni prehrana je puna zasićenih masti, mesa, prazne ugljikohidrata s najmanje plodova mora, povrća, cjelovitih žitarica, voća. Kao rezultat, kao što dijeta rezultirala formiranjem metaboličkog sindroma i Alzheimerove bolesti. U isto vrijeme, životinje se pojavio povećanu razinu glikozilacije krajnjeg proizvoda u mozgu, što uzrokuje inhibiciju SIRT1 spojeva u krvi i tkivu mozga. Spoj iz naslova, kao što je dobro poznato da znanstvenika, regulira neuralne, endokrini i imune funkcije.
U glodavaca, postoji ozbiljan kognitivni problemi, pogoršala njihovu pokretljivost. U mozgu, zabilježio je marker Alzheimerove bolesti - depoziti beta-amiloid proteina. Osim toga, miševi su bili visoki rizik od dijabetesa i bolesti srca. Miris tijela, od kojih proizvodi trebali odustati?
Vidi također:
- Proizvodi sa svojstvima pojačalo stresa
- Gluten-free dijeta - učinkovit način da se uspostavi probavu
- Nedostatak vitamina može biti prevladana