Svi smo čuli da je pio vino može biti koristan za zdravlje. "Popijte čašu crnog vina dnevno žive dulje" - koliko istine u ovoj izjavi? A kako vino može poboljšati vaše zdravlje?
Kakav vino najkorisnije?
Umjerena konzumacija vina ima blagotvoran učinak na zdravlje. Ovi zaključci su većina znanstvenika. Najkorisniji su smatrani suho vino, kao što su cabernet sauvignon, Petit Syrah i crni pinot.
Zdravstvene prednosti umjerenog konzumiranja crnog vina sadrži:
- Smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Smanjenje razine "lošeg" kolesterola.
- Povećana razina "dobrog" kolesterola.
- Smanjuje rizik od moždanog udara (smanjenjem zgrušavanja krvi).
- Smanjite rizik od žučnih kamenaca.
- Potencijal smanjenja rizika od dijabetesa.
- Potencijal smanjenje rizika od rasta tumora.
- Potencijal rasta živčanih stanica (eventualno smanjiti rizik od razvoja Alzheimerove bolesti ili Parkinsonova bolest).
Što uzrokuje pretjeranu potrošnju vina
Negativni zdravstvene posljedice prekomjernog pijenja vina od prekomjerne uporabe uključuju:
- Povišene razine triglicerida (masti) u krvi.
- Oštećenja živaca stanica.
- Oštećenje gušterače i jetre.
- Povećanje krvnog tlaka.
- Povećan rizik od mnogih vrsta raka.
- Povećan rizik od moždanog udara.
- Povećanje opasnosti od srčanog udara.
- Povećan rizik od pobačaja.
- Povećan rizik od lošeg ciroze.
- Potencijal povećanja ozljeda zbog nezgode.
- Povećan rizik od samoubojstva.
Do tada kopali znanstvenike
1. Izraelski istraživači su otkrili da je pio crno vino uz obroke smanjuje količinu štetnog kolesterola za 20%. Manji tvari, manje masti u tijelu. 2. Istraživanje Nizozemski znanstvenici tvrde da je praksa pio crno vino uz obroke sprečava zgrušavanje krvi na putu do srca. 3. Znanstvenici sa Sveučilišta Harvard proveli studiju o 81.000 medicinskih sestara.
Oni su htjeli razumjeti utjecaj raznih napitaka kao što su čaj, kava, voćni sokovi, vino, vodu, itd na njihovo zdravlje. 17 pića, uključeno u studiji, utvrđeno je da je samo vino smanjuje rizik od stvaranja bubrežnih kamenaca za gotovo 50%. Ovo otkriće je potvrdio svojim kolegama 1996. godine, kada su otkrili da konzumacija vina smanjuje rizik od nastajanja kamena u bubrezima za 40%. 4. To je istražio da flavonoidi u sjemenki grožđa, pokazuju antioksidativna svojstva i sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka i plaka u arterijama.
Resveratrol u crnom vinu
Tvar resveratrol može biti ključni element u crnom vinu koji pomaže u sprečavanju oštećenja krvnih žila, smanjuje "loš" kolesterol i sprečava stvaranje krvnih ugrušaka. Međutim, većina studija su učinili na resveratrol u životinja, ali ne i kod ljudi. Istraživanja na miševima tretiranih s resveratrola pokazala da njegove antioksidativna svojstva štiti od pretilosti i dijabetesa. I ove bolesti - najjači čimbenici povećavaju rizik od razvoja bolesti srca.
Međutim, ovi rezultati dobiveni su u miševa, a ne ljudi. Nadalje, kako bi dobio istu dozu resveratrola, koji se koristi u studijama miševa osobe će piti više od 60 litara crnog vina svaki dan. Više istraživanja je potrebno, otkupna bi utanovit pomoći da li je ta tvar pomaže u sprečavanju srčanih bolesti.