Crni čaj versus zelenog čaja - najčešći usporedba koje se mogu naći. Većina ljudi su svjesni prednosti koje daju obje vrste čaja. Ipak, općenito je prihvaćeno tezu da zeleni čaj zdraviji i zdraviji. Je li to stvarno?
1. Zeleni čaj je bogat "čiste" antioksidanti
U nefermentiranog listova zelenog čaja sadrži katehine (antioksidansi). Nažalost, tijekom fermentacije čaja lišća (oksidacija), tipičnog crnog čaja (100% oksidacije), te katehini se pretvaraju u druge spojeve, naime, u theaflavins i teabrominy. Oni i dalje imaju isti potencijal kao antioksidansi koji katehina u zelenom čaju. No, još uvijek zeleni čaj ima više zdravstvenih koristi nego njegov jednake količine crnog čaja, jer antioksidansi u njemu "čistom i snažnom." Na primjer šalica crnog čaja sadrži oko 5-10 mg snažni antioksidansi EGCG, šalica zelenog čaja sadrži osam puta više - 40-90 mg!
Ipak, neki znanstvenici su otkrili da flavonoidi su također važna za zdravlje jer može smanjiti rizik od moždanog udara i srčanih bolesti, kao pomoć za smanjenje LDL (loš kolesterol) povezana s uzrokom tih dviju bolesti.
2. Zeleni čaj sadrži manje kofeina
Bez obzira na crne, zelene ili bijele, cijeli čaj sadrži kofein. I to je u redu. To postaje problem samo kad netko počne patiti od nesanice, kada pije previše pića koja sadrže kofein, ili kada ste osjetljivi na kofein.
U tom slučaju, bolje piti zeleni čaj, jer proces fermentacije, koji je izložen crnog čaja, povećava količinu kofeina u njemu. Jedna šalica crnog čaja obično sadrži 40 mg zelenog čaja kup - samo polovicu tog lika (ovisno o veličini čaše i sve dok pivo lišća).
No, ne zaboravimo da kofein u crni čaj dva puta manje nego u kavi!
3. Zeleni čaj je vjerojatno da će izazvati pomračenje zuba
Theaflavins u crni čaj se često uzrokuje bojenje zubi. Opet, jer zeleni čaj je sušen, ali nije bio fermentirano, sadrži mnogo manje theaflavins. Stoga, malo je vjerojatno da će dovesti do pojave mrlja na zubnu caklinu. Veća kvaliteta zelenog čaja, pa to uzrokuje manje mjesta, a još je loše kvalitete, veći rizik od tamnjenje. No, čak iu tom slučaju, mrlje na zubima će biti manji nego ako je piti crni čaj.
Dakle, što je bolje?
Dakle, zeleni čaj može biti (malo) zdraviji od crnog čaja, zeleni čaj i jelo, lakše držati zubi bijeli. Ali, ako vam se sviđa okus crnog čaja, a zatim nastaviti piti crni čaj! Na kraju, to je još uvijek puno zdraviji od kave, soda, pivo ili alkoholna pića.
- Osim toga, to može biti da vam je draže piti crni čaj u jutro da se probudim, a šalica zelenog čaja može biti odličan način da se na kraju dana i opustiti prije spavanja.
- Izgubiti težinu, bolje je ići na zeleni čaj, ali ako imate problema sa srcem, crni čaj je najbolji izbor. Potrošnja pojedine vrste čaja ovisi o svrsi za piće i stanju njegova zdravlja.