Da biste razumjeli o zdravoj prehrani, potrebno je imati jasnu ideju svojih glavnih komponenti. To je sve hranjive tvari i proporcije potrebne za zdrave ljudske prehrane. Kako jesti - kasnije u ovom članku.
Postoji 5 osnovnih tipova hranjivih tvari: bjelančevine, masti, ugljikohidrati, vitamini i minerali. Ova vrsta "cigle" koje naše tijelo koristi kao gorivo za rast i dnevne aktivnosti. Proteini, masti i ugljikohidrati su makro i vitamini i minerali - s elementima u tragovima.
Proteini
Sva živa bića su sastavljena od proteina. Vaše tijelo treba proteina u velikim količinama, to je "gradivni blokovi" za mišiće, kosu i nokte.
Vidi također: Koja hrana sadrži najviše korisnih proteina
U stvari, tijelo ne treba protein i aminokiseline, od kojih je sastavljen. Ako barem jedan od esencijalnih aminokiselina nedostaje, onda učinkovitost svih ostalih u metabolizmu biti proporcionalno smanjena. Protein se nalaze u mesu, ribi, peradi, jaja, mliječni proizvodi, mahunarke, soja. Najbolje od svega proteina se apsorbira proteina iz životinjskih proizvoda.
Dobro je znati da je 1 gram proteina iznosi 4 kalorije, ako jedete hranu koja sadrži 20 grama proteina, što znači da će vam trebati najmanje 80 kcal. Protein stope potrošnje razlikuju ovisno o spolu, dobi, tjelesnoj aktivnosti, klime. Liječnici su savjetovali da se konzumiraju u dane 0, 36 g proteina po 1 kg tjelesne težine.
Ugljikohidrati
Nažalost, mnogi ljudi danas podcjenjuju važnost ugljikohidrata i jednostavno nastoje ograničiti svoju potrošnju, a priori, smatrajući ih štetna. I oni su isti kao i proteini su "sastavni blok" u tijelu. Ugljikohidrati proizvodnju glukoze - glavni "gorivo" u tijelu.
Ugljikohidrati su složeni i jednostavni. Za složenih ugljikohidrata su škrob i celuloza (dijetalna vlakna). Oni sadrže cjelovite žitarice, žitarice, povrće (kao što su krumpir, grah, grašak, kukuruz), voća.
Jednostavni ugljikohidrati se također nalaze u voću, povrću i mliječnim proizvodima. Njihov sadrži rafinirani šećer. Proizvodi s umjetno dodanog šećera sadrži mnogo manje hranjiva od proizvoda s prirodnim šećerima. Gazirana pića, slatkiši, kolači, keksi sadrže najmanje hranjivih tvari, ali u izobilju - "prazne" kalorije.
Preporuča se konzumirati 300-500 grama ugljikohidrata dnevno, ovisno o stupnju tjelesnog napora.
Vidi također: Večera nakon 19.00: štetu ili korist
Nužno imati na umu da je naše tijelo sagorijeva energiju bolji u jutarnjim satima. Dakle, ako zadrži oblik ili pokušavate izgubiti na težini, hrana bogata ugljikohidratima, bolje je konzumirati u ovom trenutku, osobito u jutarnjim satima.
Masti
Mnogi ljudi namjerno pokušavaju da ne jede loj, misleći da je siguran da ih je pretilo. To je pogrešno, jer zapravo postoje dvije kategorіy masti - "dobro" i "loše". U to vrijeme, kao zlostavljanje "loše" masti zapravo dovodi do debljanja, "dobre" masti suprotno, ubrzavaju metabolizam.
"Dobri" masti se nalaze u orasima, sjemenkama, biljna ulja, riba. "Bad" - u meso, jaja, maslac.
1 gram masti sadrži 9 kalorija. Dakle, ako ste konzumirati proizvod koji sadrži 10 g masti, 90 kalorija te pojesti. Norma masnoća potrošnja ovisi o dobi i spolu.
Vidi također: najčešća bolest probavnog sustava
Što bi trebao biti stopa potrošnje proteina, masti i ugljikohidrata dnevno
Iz perspektive zdrave prehrane preporučuje se sljedeće odnos proteina, masti i ugljikohidrata u prehrani:
- 45% -65% od ukupno potrošene kalorije dnevno trebao doći iz ugljikohidrata;
- 20% -35% - masti;
- 10% -35% - proteina.
Ako želite izgubiti težinu, možete slijediti shemu 30-20-50.
Vidi također: Kako jesti da bi lik
Hrana bilo koje osobe treba biti uravnotežena - sadrže bjelančevine, masti i ugljikohidrata, zajedno s vitaminima i mineralima u određenom omjeru. Nutricionisti upozoravaju da je svaka dijeta koja eliminira ili značajno smanjiti nudi jedan od tih komponenti je opasan za zdravlje.
Autor: Anna Preobraženje