Dio 10 od 12 Posebnu temu: Najkorisniji hrane u svijetu
- Top 10 korisnih kuhinje
- Zdrave tajne japanske kuhinje
- Idete singapurske kuhinje
- Ukusna tajne kineske kuhinje
- Zdrava tradicija švedske kuhinje
- Korejski: vrhunac kulinarskog mudrosti
- Drevna tradicija izraelske kuhinje
- Ukusna i zdrava grčka kuhinja
- Zdravstvene prednosti francuske kuhinje
- I ukusna, a korisna: sklad talijanske kuhinje
- Zdravlje Prednosti španjolske kuhinje
- Tajne ukrajinske kuhinje
Prethodna dio serijeSljedeći dio serije
Talijanska kuhinja - živopisan primjer mediteranske prehrane. Ona je usredotočena na jednostavnim, prirodnim sastojcima poput rajčica, češnjak, maslinovo ulje, tamno zelene i cjelovitih žitarica, koja je jedna od najzdravijih i ukusna u svijetu čini. Istraživanja pokazuju da su koristi od mediteranskom stilu hrane može uključivati gubitak težine, kontrola šećera u krvi u krvi i smanjuju rizik od depresije.
Okus i prednosti - harmonija talijanske kuhinje
Glavni sastojci talijanske kuhinje
U posljednjih nekoliko godina, znanstvena literatura mnogo je napisano o zdravstvenim prednostima talijanske kuhinje. Utvrđeno da je povezana s brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući i nižim cijenama od kardiovaskularnih bolesti, raka, bolesti povezane sa starenjem. Istraživanja su pokazala da likopen sadržan u velikim količinama u rajčice može biti zaštitna protiv raka. Potrošnja Riba je također povezan sa smanjenim rizikom od raka. Talijanska kuhinja je bogata i rajčice, i ribe, kao i druge proizvode kao što su voće, povrće i ulja, pogotovo maslinovo ulje. To je bogata hranjivim tvarima, koji također pomažu smanjiti rizik od raka.
Tjestenina i pizza - tradicionalne talijanske namirnice koje su vrlo česte u cijelom svijetu. Izbor talijanskih jela, među kojima su najkorisnije hranjive tvari mogu biti zdrav dodatak prehrani.
Kalcijum
Sir, koji se koristi u mnogim tradicionalnim talijanskim jelima - dobar izvor kalcija. Dovoljna kalcij štiti kosti i zube. Talijanska kuhinja koristi puno kvalitetnih sireva poput parmezana.
Nezasićene masti
Nezasićene masti
Maslinovo ulje se koristi u mnogim tradicionalnim talijanskim jelima, kao što su umaci, meso s roštilja, a kao predjelo sa svježim kruhom. Nezasićene masti u maslinovom ulju štite zdravlje srca, nisku razinu kolesterola i sprečavaju začepljenje arterija. Žličica ili tako - sve što je potrebno.
Kompleksni ugljikohidrati
Tjestenina je napravljen od kukuruza i temelj talijanske kuhinje. Tjestenina od durum pšenice - jedna od najzdravijih namirnica možete jesti. Tjestenina je dobar izvor složenih ugljikohidrata koji su neophodni za metabolizam. Tjestenina također sadrži određenu količinu vlakana i proteina, tako da možete se osjećati zadovoljni s manje hrane. Tjestenina sa sastojcima s niskim udjelom masti, kao što su rajčice, - to je zdrav način da uživate talijanske kuhinje.
Vitamini i minerali
Povrće koje se koriste za stvaranje mnogih tradicionalnih talijanskih umaka, bogata vitaminima i mineralima. Rajčice su osnovna hrana u talijanskoj kuhinji, sadrže vitamin C i vitamin K, kao i neke od vlakana. Pepper - dobar izvor vitamina C i vlakana. Luk i češnjak sadrži mnoge hranjive tvari ukrepyayuschih zdravlje, kao i snižavanje kolesterola i krvnog tlaka. Mrkve su zdravi izvor beta-karotena.
Uvjeti kuhanje talijansku tjesteninu
Ispod - tajna kako je obična tjestenina Talijani pretvara u ukusno jelo i vrh kulinarskim umjetnosti.
Korak 1
Napravite tijesto od nule! U Italiji, tjestenina je širok raspon oblika i veličina koje se razlikuju od regije do regije. Svježa tjestenina je jednostavna kombinacija vode, brašna i jaja - mješoviti medjusobno formirana od tijesta i rez. Tjestenina povezati s povrćem, ribom ili mesom.
Stupanj 2
Koristite samo lokalne, sezonske, svježe namirnice. Talijanska kuhinja temelji se na svježe hrane pripremljene u prostorijama, te široku uporabu povrća i voća.
Korak 3
Koristite visoko kvalitetno maslinovo ulje za dressing tjesteninu i pripremiti umak. Maslinovo ulje je naširoko koristi u autentičnom talijanske kuhinje.
Korak 4
Koristite samo svježe bilje. Autentična talijanska kuhinja temelji se na svježe, ne suši, zelena. Bosiljak je omiljena među Talijanima, i dobro se slaže sa rajčicom.
Vidi također:Zašto maslinovo ulje se smatra vrlo korisnim