Prvi tečajevi i ukusna, a korisna i zadovoljavajući. Oni imaju blagotvoran učinak na probavni sustav te se lako probavlja. Jedan od najpopularnijih prvih tečajeva, ne samo u našoj zemlji, ali iu inozemstvu, je flavorful halophyte.
Što je halophyte
Ova vruća gusta bogata juha s mesom, kobasicama, masline, kapare, kiseli krastavci, kupus i drugih sastojaka. Postao je simbol nacionalnog ruskog kuhinje, iako, kao što su neki tvrdili, nastala u XVII stoljeću u Ukrajini. Sada čak i ruski ne znam točno zašto tzv halophyte. Mnogi lingvisti vjeruju da naziv jelo je zbog činjenice da se kuha sa slanim jelima, glavni među njima - krastavaca. Općenito, ideja halofite ideja je vrlo sličan talijanskoj pizzi - domaćica upravo je sve što je na ruci kod kuće, a čine ga remek-djelo.
Zanimljivo je da je u stara vremena u Rusiji halophyte naziva "pohmelkoy" (vjerojatno zbog član fiziološkom otopinom i ajvarom). Ona je hranio votke na gozbama. Zato papazjanija trebao napraviti masnu i srdačna - nije se napiti tako brzo. Poslužite na stol papazjanija aristokracije onda smatra loša forma. Od Soljanka odavno prepoznali višim društvenim krugovima, a sada je ukusna izbornik jelo uključuje najbolje i najelitnije restorane. Tu je vegetarijanac verzija juhe, ali meso je najčešći halophyte.
Korisno ako Soljanka?
On sadrži veći broj prirodnih proizvoda, pri čemu ona sadrži vrijedne tvari.
- Vitamin C (kupus, zelje, krastavci, limun, masline).
- Proteini (meso, gljive).
- Kalcij (kiselo vrhnje).
- Antioksidansi, pektini (svježe bilje, povrće).
No, uz sve to halophyte vrlo masnoća i kalorija, pa ga jedu prečesto ne isplati. Ne previše dobro za zdravlje članova šunke stanica i kobasica. Ako želite kuhati dijetetski opciju, ograničiti samo prirodni meso ili napraviti gljiva zbrka.
Recept mesa juhe
Ukupno vrijeme kuhanja (uključujući i zalihe)1 sat 30 minuta Sastojci (za 4-6 osoba):
- 2 litre (= 8 čaša) vode;
- oko 1 kg mesa s kosti (govedina ili svinjetina);
- 500 g raznih vrsta mesa (dimljena piletina, pršut, kobasice, šunka, kuhana mesa iz juhe);
- 2 luk;
- 1/2 glavica kupusa;
- 1 šalica celera;
- 2-3 kiselim krastavcima;
- 100 ml (1/2 šalice) = krastavaca slanom vodom;
- 2 žlice paste od rajčice;
- 2 žlice kapara;
- 3/4 šalice maslina;
- 2-3 lovor;
- mljeveni crni papar;
- limuna;
- biljno ulje;
- bilja (kopar, peršin);
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
Priprema korak po korak
1. Provjerite mesa juhu. Meso dovesti do kuhati, izvadite s prorezom žlicom formiraju pjene i masnoće, te kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša (oko 1 sat). Izvadite meso i odvojite od kostiju i narežite na male komadiće. 2. Zagrijte tavu, prelijte biljno ulje u nju. Izrežite luk na pola prstenje, pomiješati u tavi i pržite do zlatno smeđe. 3. Cut kiseli krastavci na tanke trake. Stavite krastavac i rajčica u tavi i miješati nekoliko minuta. 4. Izrežite šunku i kobasice u male komadiće. 5. Nasjeckajte kupus, celer usitniti. 5. Dodajte u tavi prže luk, krastavci, kupus, celer, kobasica, šunka, ajvarom. Sezona sa soli i paprom i kuhajte još 10 minuta. 6. Poslužite uz kriške limuna, masline, kapare, svježim začinskim biljem i vrhnjem.
Druga mogućnost halofite
Soljanka često se s gljivama. Da bi gljive torbu, pomiješajte 100 g slani ili ukiseljene gljive sa lukom i krastavcima i dodajte u tavu pred kraj kuhanja.