Unos soli diljem svijeta dva puta nadmašio standarde preporučene od strane Svjetske zdravstvene organizacije. Ako smatrate da je ovo veliko istraživanje koje je provedeno od strane američkih i britanskih znanstvenika, prije tri godine, prosječna unos soli diljem svijeta bila je oko deset grama dnevno po osobi, a sitatsiya od tada nije mnogo promijenio. To je - veća od normalne, što je preporučeno od strane WHO. Rezultati ovog istraživanja, koja swept preko 187 zemalja, objavljenom u časopisu BMJ Open.
Ljudi zloupotrebljavaju sol: stručnjaci
Sol je od vitalnog značaja
Kuhinjska sol se smatra od vitalnog značaja za ljudski život i djelovanje. Kloridnih iona je osnovni materijal za proizvodnju klorovodične kiseline. To je važna komponenta želučanog soka, i natrijevi ioni sudjeluju u procesima smanjenja mišićnih vlakana i prijenosu živčanih impulsa.
Mnogo sol je loše
Međutim, redovito uzimanje soli u suvišku može uzrokovati edem, porast krvnog tlaka, zatajenje bubrega, kardiovaskularne bolesti, osteoporoze, raka želuca, povećanje očnog tlaka i stvaranje katarakte. Kažu da je sol ubija hipertenzivna.
Statistika studije
Predstavnici ujedinjene grupe istraživača koji rade na Sveučilištu u Cambridgeu i na Harvard Medical School proveli globalnu procjenu unosa soli u različitim zemljama diljem svijeta u razdoblju od 1990-2010. Stručnjaci koristi podatke o dvjesto pedeset istraživanja o unosu soli u osoba starijih od dvadeset godina.
Studija je pokazala da je u 2010. godini, 181 zemalja (od 187 ispitanih) u prosječnoj unosa soli je oko deset grama dnevno (ekvivalent od 3, 95 g natrija). Ovo je bolje od fiziološke norme oko dva puta. Dakle, ispostavilo se da su muškarci troše deset posto više soli u odnosu na žene. Međutim, moguće je da šteta od soli uvelike pretjerana, prema stručnjak - konzumirati 5 grama soli dnevno, a vi se ne boje moždanog udara.
Vidi također:
- Kako bi se izbjeglo dobne problema s probavom
- To je korisno imati starijim osobama
- Koje namirnice pomažu u borbi protiv starenja