Želite li shvatiti koliko proteina trebate? Mnogi sportaši i obučavati ljude povećati unos proteina kako bi se brzo gube na težini i izgradnju više mišića, ali je li to u redu? Znanstvenici vjeruju da to nije uvijek slučaj.
Malo znanosti
Proteini su osnovni "blokovi" iz koje su izgradili ljudsko tijelo (mišići, krv, kožu, kosu, nokte i unutarnje organe). Zajedno s vodom, protein je najobilniji tvar u tijelu, a veliki dio (60% -70%), koncentrirana u skeletnim mišićima. Mišići, kose, kože i vezivnog tkiva su sastavljena uglavnom od proteina. Također, mnoge važne kemikalije u tijelu - enzima, hormona, pa čak i naše DNK barem djelomično sastavljena od proteina.
Proteini su od aminokiselina, Postoje 20 aminokiseline koji su bitni za rast i razvoj ljudskog tijela, i 8 ih se ne može proizvesti tijelo. Ove osam aminokiseline se nazivaju esencijalne aminokiseline moraju biti dobiveni iz hrane. Što sve ovo znači? Što ako ne daju svoje tijelo s esencijalnim aminokiselinama to treba, to neće imati dovoljno proteina, što je moglo koristiti za izgradnju mišića.
Koji sadrži proteine?
Namirnice koje sadrže sve esencijalne aminokiseline se naziva kompletne proteine. Ove namirnice su govedina, piletina, riba, jaja, mlijeko. Nepotpuni proteini, tamo gdje nije sve esencijalne aminokiseline, uključuju povrće, voće, žitarice, sjemenke i orašaste plodove.
Koliko proteina trebamo?
Zahtjevi proteina ovise o dobi, tjelesnoj težini i nivo aktivnosti. Standardna metoda koristi nutricionista za procjenu minimalne dnevne potrebe proteina je da je nužno povećati tjelesnu težinu u kg na 0, 8.
Ljudi koji vježbaju trebaju više proteina?
Iako je sporno, postoje dokazi da su ljudi koji prakticiraju vježbe izdržljivosti (npr trčanje velike udaljenosti) ili teška buntovna opterećenja (npr bodybuilding) mogu imati koristi od dodatne proteina u svojoj prehrani. Jedan poznati istraživači na terenu su predložili od 1 veljače - 1 travanj grama po kilogramu tjelesne težine dnevno za trening izdržljivosti i 1, 7-1, 8 grama po kg dnevno za teške treninga snage.
Što će se dogoditi ako se ne koriste dovoljno proteina?
Za razliku od masti i glukoze naše tijelo ima malo kapaciteta za pohranu proteina. Ako bi se odjednom prestati jesti proteina, tijelo počinje break down mišića za izgradnju potrebne proteine.
Mogu li jesti više proteina nego što je navedeno u preporukama?
National Academy of Sciences izvješća da prehrana bogata proteinima je opasan samo za ljude s bolestima bubrega. Istraživači ukazuju da je povećana protein u prehrani može biti koristan u liječenju pretilosti. Također postoje dokazi da je dodatni protein može spriječiti osteoporozu. Ipak, ne treba zaboraviti da je zdrava prehrana treba biti prije svega uravnotežena.
Vidi također:
- Koji žitarica je dobro za zdravlje
- Što je bolje: meso ili ribu
- Je li moguće napraviti bez mesa?