Roditelji vjerojatno se pitate zašto vam je potrebna kako bi djeci juhe. I općenito, da li su oni potrebni, kako kažu? A ako ste stvarno juhe moraju biti uključeni u prehrani djece, što onda bolje juhe dati dijete?
Počast tradiciji
Svakodnevno korištenje prvih tečajeva u prehrani djeteta, a ne samo djeci već i odraslima, može se nazvati tradicija. Od davnina se dogodilo da su juhe središnje za stolom. Međutim, to je napomenuti da postoje mnoge kulture koje se ne koriste juhe, međutim, postoje bolesne djece, jednako kao i mi. Dakle, juhe nisu potrebne, međutim, počast tradiciji, vjerujemo da njihov glavni obrok. Osim toga tu su i veliki izbor juha namijenjenih djeci različitih uzrasta.
Odvajanje juhe
Juhe su klasificirani prema načinu izrade na usluzi - u juhu, koji je ispunjen s povrćem, žitaricama; pire, koji se često koristi u prehrani dojenčadi do 1, 5 godina, odnosno za terapijske prehrane, transparentan i - kao u pravilu, samo mediju. Zatim juhe podijeljeni ovisno o temperaturi na toplo i hladno.
Hladna i topla juha u dječjoj hrani
U dječjoj prehrani je najbolje koristiti za punjenje juhe u obliku topline, kao što je temperatura hrane je važna za asimilaciju hrane. Hot probavu hrane nastaje polako tijekom nekoliko sati, a omogućuje prehrambenih tvari u potpunosti podijeliti i na taj način pružiti bolju apsorpciju u tijelu. Hladna juha povećavaju peristaltiku, tako da hrana prolazi brzo kroz probavni trakt. Iz tog razloga, hranjive tvari nisu potpuno podijeliti strukturne jedinice (amino kiseline, masne kiseline), i stoga se apsorbira gore. Osim toga, nakon hladne hrane gladnom djetetu brzo, pa opet pitati za jesti, i ovaj stil hrane može dovesti do niza prekomjerne tjelesne težine.
Uloga juha za probavu djeteta
Uloga juha kao prvi tečaj je promicanje stimulacija procesa probave, povećavajući izlučivanje želučanog soka, žučnih kiselina i enzima gušterače, potrebni su za sljedeće probave bolje jela. Međutim Hipersekrecija nije dopušten u određenim slučajevima, kliničke prehrane i ograničeni u djetinjstvu. Postoje neke preporuke za željenu uporabu prvih tečajeva za određene dobne skupine djece, uzimajući u obzir fiziološke karakteristike probavnog trakta, enzima, luči sustav, metaboličkim procesima. Dakle, na temelju naprijed navedenog, to je sigurno reći da su juhe igraju značajnu ulogu u prehrani djece, unatoč činjenici da je to samo tradicija.