Long otišao dane kad ništa u trgovinama nisu bili, pa su željeli ugoditi djetetu u zimskim krastavaca ili rajčice, šljive ili trešnje. Sada sve to možete kupiti i ne bi im nabave bez napora. Međutim, mnoge majke marljivo konzervirano voće i povrće, čine kiseli krastavci, krastavac, uvaljati compotes i kuhati džem.
Uvjeti zaštite
Za očuvanje ispostavilo ne samo ukusna, nego i sigurna, striktno pridržavanje pravila kuhanja. Naravno, želim učiniti sve što je brže i bolje, ali ne žuri, jer to je pridržavanje pravila zaštite daje najbolje rezultate, kvaliteta i, što je najvažnije, sigurnost proizvoda dobiva. Činjenica da su sve voće i povrće treba temeljito oprati, vjerojatno nije ni vrijedno pričaju, međutim, ne zaboravite to učiniti.
Bljedila
Za konzervirano voće i povrće zadržati svoj oblik, što im je potrebno da se polirati. Da biste to učinili, oni prelijte kipućom vodom, a zatim se brzo umočen u hladnu vodu. Tako ubija bakterije i prirodni izgled i boja proizvoda održava.
Sterilizacija Kontejneri
Uništiti sve mikroorganizme u kontejnerima, koji će ostati očuvanje, posebnu pozornost treba obratiti na njihovu pažljivu pripremu. Banke bi trebale biti temeljito sterilizirati, ali prije nego što počnete ovaj postupak, oni moraju biti oprana, a zatim isperite toplom vodom. Za sterilizaciju potrebu da pripremi veliki lonac na dnu koje se nalazi 2-3 slojeva pamučne tkanine. Kuhati vodu i smanjiti toplinu malo, lagano ispustite zagrijani staklenke u posudu. Stavljanje banaka u vodu na vratu i nakon stanke od nekoliko minuta, izvadite ih brzo, polaganje proizvode, zamotana i okrenuo naopako. Stog voće i povrće u limenkama kao što želite, ali se onda ispuniti ih u potpunosti zatvoren. Izlijevanje temperatura bi trebala biti oko 80 ° C, u sadržaju Banke moraju biti slobodni 1, 5-2 cm na vrhu. U skladu s bilo kojim pravilima o očuvanju povrća i voća može biti pohranjen za dugo vremena, a vi ćete biti u mogućnosti da se oduševiti vaše dijete ukusna očuvanje tijekom zime.