Dio 3 od 12 Posebnu temu: Najkorisniji hrane u svijetu
- Top 10 korisnih kuhinje
- Zdrave tajne japanske kuhinje
- Idete singapurske kuhinje
- Ukusna tajne kineske kuhinje
- Zdrava tradicija švedske kuhinje
- Korejski: vrhunac kulinarskog mudrosti
- Drevna tradicija izraelske kuhinje
- Ukusna i zdrava grčka kuhinja
- Zdravstvene prednosti francuske kuhinje
- I ukusna, a korisna: sklad talijanske kuhinje
- Zdravlje Prednosti španjolske kuhinje
- Tajne ukrajinske kuhinje
Prethodna dio serijeSljedeći dio serije
Mi i dalje istraživati najzdraviju hranu na svijetu. Danas ćemo govoriti o kuhinji Singapura. Ne samo da je Singapur tijekom proteklih 150 godina razvio se iz ribarskog sela u jednu od najbrže rastućih gradova u Aziji, on je postao središte za mnoge od najboljih hrana u jugoistočnoj Aziji. Doseljenici i trgovci iz Kine, Indije i Malezije napravili domaću kuhinju u jedinstvenom kombinacijom najboljih različitih kultura Azije.
Što je kuhinja Singapur
Singapur - otok narod u jugoistočnoj Aziji, između Malezije i Indonezije. Kuhinja Singapur - bogat spoj kulinarskih tradicija mnogih etničkih skupina koje čine lokalno stanovništvo. Omiljeni malajski, kineski, indijski i indonezijski jela i sastojaka, kao i zapadni (posebice engleski i neki portugalski).
Uz odličan okus, domaća kuhinja je također vrlo zdrava. Nije ni čudo postotak pretilih ljudi u ovoj zemlji je samo 1, 8%, a prosječni životni vijek - koliko '82.
Kao Singapura su jeli
Singaporeans doživljavaju hranu ozbiljno. To se vidi kao ključnog nacionalnog identiteta i kulturne ujedinjenja nit. Hrana je česta tema razgovora. Postoji religiozni prehrani struktura: muslimani ne jedu svinjetinu, a hinduisti - govedina, a tu je i značajna skupina vegetarijanaca. Ljudi iz različitih zajednica često jedu zajedno, u isto vrijeme sjetiti o međusobnim kulture, odabiru hrane koja je prihvatljiva za sve.
Multikulturalizam domaće hrane, dostupnost međunarodne kuhinje, širok raspon cijene da odgovaraju svim proračunima u bilo koje doba dana ili godine pomaže stvoriti "raj hrane". To je pun restorana. Singaporeans ljubav blagovaona. To je dostupan za mnoge ljude.
Budući Singapur je mala zemlja s visokom gustoćom naseljenosti, zemljišta - rijetkost. Većina hrane se uvozi. Geografski položaj Singapur mu omogućuje da uvoz raznih sastojaka hrane iz cijelog svijeta.
Značajke dijeta
Recepti prenose s generacije na generaciju domaćih jela, a kuhanje je često dugotrajan. Mnogo je pozornost na kombinaciju začina: galangal, kurkuma, đumbir, aromatičnog lišća, čilija, ljutika. Pripremljen pomoću različitih voće: limun, tamarinda, carambola, zeleni mango.
Plodovi mora je vrlo široko koristi - rakovi, škampi, lignje, jastoga, sirovo školjkama. Mnogi jela kuhani na roštilj ili barbyuke. Evo, jedu puno riže.
Singapur ima mnogo različitih jela koje uključuju ribu, kuhana s kokosovim mlijekom, čili paste, bilja, umotan u lišće banane, riba glave curry, a poznati Singapur rakova, pržena češnjak, šećer, rajčica, soja umak i čili ,
Tropskog voća - odličan način da se završi banket u Singapuru. Začudo, u ovoj zemlji, čak i slastica izrađena od takvih korisnih proizvoda, kao što su riža, slatki krumpir, kokosovo mlijeko.
Recept za govedinu u kokosovo mlijeko
Rendang - ovaj "suhi" mesa curry koji je došao u Singapuru od Padang (Sumatra). Jelo je postao popularan u cijelom indonezijskog arhipelaga, kao iu Maleziji i Singapuru. Sastojci razlikovati od regije do regije. Odaberite ono što imate.
Sastojci
- Govedina, tanko narezane - 1 kg.
- Luk, luk nasjeckani - 1/2 šalice.
- Chili paprika.
- Češnjak - 3-4 režnja.
- Sol - 1 žličica.
- Kurkuma - 1/2 žličice.
- Spram 3 žlice.
- Nasjeckanog đumbira.
- Šećer - 1 žlica.
- Kokosovo mlijeko - 4 šalice.
Priprema
- Luk, čili, češnjak, sol i kurkuma staviti u zdjelu s hranom procesor ili miješalica i napraviti smoothie. Dodajte malo vode ako je potrebno.
- Zagrijte ulje u dubokoj tavi ili tava preko srednje topline. Dodaj pire i kuhajte dok mirisne i viška vode. Dodajte meso i nastaviti pirjati dok meso porumeni.
- Dodajte preostale sastojke i dovesti do kuhati. Smanjite vatru na nisku i kuhajte 1, 5-3 sata, ili dok govedina je vrlo natječaj će biti, a umak - debela. Svaki sada i onda morate dodati malo vode ako je umak postane presuh.
- Kad meso omekša neka preostala voda ispari malo više mesa pržiti 10-15 minuta.
- Sezona na okus sa soli i šećera.
- Poslužite uz rižu.