Za poraz glad u svijetu Europska unija pokrenula je projekt za proučavanje hranjivu vrijednost insekata. EU nahraniti gladne skakavce -Read u ovom članku.
Njegova cijena - 4.000.000 dolara.
Stručnjaci nazvati ovo jelo entomophages. To je naširoko koristi u Tajlandu, Ugandi, Papua Nova Gvineja, East Indoneziji, Sardiniji, Japan, Kina, Koreja, Meksiko, Avstrailii, Filipini.
U svijetu postoji 1.462 vrsta insekata, koji se može jesti. Liječnici tvrde da sadrže više proteina od piletine, pun željeza, magnezija i drugih bitnih elemenata insekata i pripremiti prokleto ukusno.
U skakavci - 20% proteina i 6% masti, dok govedine - 24% proteina 18% masti. Cvrčci, primjerice, sadrže puno kalcija, željeza termiti - svilena buba - neiscrpan izvor bakra i vitamina B-2.