Umjetni zaslađivači danas u velikoj količini dovoljno na tržištu. Vaš krajnji cilj može biti drugačije - rezanje kalorija, odnosno stvaranje zdravije prehrambene navike. U svakom slučaju potrebno je razumjeti prednosti i nedostatke postojećih sladila napraviti informirani izbor.
Upućen u umjetnih sladila
Trenutni trend
Ako pokušavate smanjiti količinu šećera i kalorija u vašoj prehrani, možete ići na druge umjetne zaslađivače i sladila. Popularnost sladila i zamjene za šećer raste kao proizvođači i potrošači traže niže kalorijske alternativa uobičajenom bijelog šećera, bez žrtvovanja slast proizvoda. Danas, umjetni zaslađivači i drugi nadomjesci šećera može se naći u raznim hrane i pića na tržištu, posebno onih koji su pozicionirani kao "bez šećera" ili "dijeta", uključujući i bezalkoholna pića, žvakaćih guma, mliječ, kolači, slatkiši, voćni sokovi i sladoled , Što su svi ti umjetni zaslađivači i nadomjesci šećera?
Razumijevanje drugih umjetnih sladila i nadomjestke za šećer
Šećerni nadomjestak bilo sladila, koja se koristi umjesto konvencionalnog tablice šećera (saharoze). Neki od zaslađivača, kao što su aspartam, pripremaju na tržištu, jer sadrži gotovo bez kalorija. Novi sladila stevije, uključujući i agave nektar je rekao da su niži kalorija, šećera i ukusnije. Predmet nadomjesci šećera može se činiti komplicirano i zbunjujuće. Jedan od problema je da često postoje različita tumačenja terminologije koja se odnosi na sladila. Na primjer, neki proizvođači se odnose na njihovu zaslađivača "prirodnom", čak i ako su obrađeni ili rafinirano, kao u slučaju stevia pripreme. Broj umjetnih sladila se sintetiziraju iz prirodnih spojeva - Znači normalna osnova sukraloza šećera.
Šećer zamjene postaju sve popularniji
Umjetni zaslađivači
Umjetna sladila - sintetski zamjene za šećer, ali oni mogu biti izvedeni iz prirodnih tvari. Umjetni zaslađivači su također poznat kao visokog intenziteta sladila, jer su mnogo puta slađi od običnog šećera:
- Acesulfam kalij (Sunett, Sweet One).
- Aspartam (Equal, NutraSweet).
- Saharin (SugarTwin, Sweet'N Niska).
- Sukraloza (Splenda).
Umjetni zaslađivači su šećer atraktivna alternativa, jer oni sadrže gotovo bez kalorija. Nadalje, oni moraju biti mnogo manji od konvencionalnog šećera. Umjetni zaslađivači su naširoko koristi u procesirana hrana, uključujući i pekarskih proizvoda, bezalkoholna pića, praškastih napitaka, slatkiša, konzervirane, džemovi, želei, mliječnih proizvoda i raznih drugih namirnica i pića. Umjetni zaslađivači su također popularni za kućnu uporabu. Neki od njih čak i može se koristiti u pečenje ili kuhanje. Neki umjetni zaslađivači mogu ostaviti okus. Možda ćete morati eksperimentirati s umjetnim sladilima naći da jedan ili kombinaciju koja vam se najviše sviđa.
Umjetni zaslađivači su alternativa šećer
Moguće prednosti umjetnih sladila za zdravlje
- Kontrola težine, Ako ste težak da biste dobili osloboditi od extra pounds ili spriječiti debljanje, proizvode zaslađene umjetnim sladilima, može biti pogodna opcija. S druge strane, neke studije ukazuju na to da je korištenje umjetnih sladila povezana s debljanje, ali upravo to pitanje još nije poznat.
- Dijabetes, Umjetni zaslađivači mogu biti dobra alternativa za šećer, ako imate dijabetes. Za razliku od šećera, oni nisu ugljikohidrata.
- Zubni karijes, Za razliku od šećera, umjetna sladila ne promiču karijes.
Mogući zdravstveni problemi zbog upotrebe umjetnih sladila
Umjetni zaslađivači su predmet pažnje desetljećima. Kritičari takvih spojeva tvrde da su uzrok različitih zdravstvenih problema, uključujući i rak. Ove studije su uglavnom datiraju 70-ih, s obzirom na hranidbu laboratorijskim štakorima saharin i naknadno dijagnozu njihovog raka mokraćnog mjehura. No, podaci iz National Cancer Institute (SAD) i drugim zdravstvenim ustanovama, ukazuju na to da ne postoji vjerodostojni znanstveni dokazi da je bilo koji od umjetnih sladila odobrenih uzrokuje rak ili druge ozbiljne zdravstvene probleme. U međuvremenu, mnoge studije pokazuju da umjetna sladila su općenito siguran, čak iu ograničenim količinama za trudnice.
Vidi također:
- Odabir ukusna sladoled i sigurno
- Moram li "boriti" sa šećerom u prehrani
- Kako korisno prirodna sladila (video)